Con la cocina a cuestas
Si hay una combinación que hace sonreír a cualquiera, es la del chocolate y las fresas. Y si a eso le sumamos una base crujiente de galletas Oreo… ¡tenemos una auténtica joya pastelera! Esta receta es perfecta para sorprender en una celebración especial, un cumpleaños o simplemente para darte un caprichito. En Cocinerito Feliz te […]
Historia y salseo. Las tortitas, también conocidas como panqueques en algunos países, son un clásico del desayuno en muchas partes del mundo. Su origen se remonta a la antigua Grecia y Roma, pero hoy en día son especialmente populares en Estados Unidos, Canadá, Europa y América Latina.deliciosas esponjas. Estas delicias esponjosas se disfrutan con una […]
La Calabaza: Un Tesoro de Otoño. La calabaza es uno de los tesoros culinarios que nos trae el otoño. Su temporada comienza en septiembre y se extiende hasta finales de noviembre aunque es normal que se extienda más allá de ese mes o que se pueda encontrar antes con origen de algún otro país, justo […]
Tres leches-tiramisú. Aunque la cocina fusión está más asociada a la cocina salada, también existen recetas dulces que se permiten mezclar culturas gastronómicas en un bocado. Este postre que puede llamarse, tres leches-tiramisú o tiramisú-tres leches, el orden no altera ni resta o gana importancia a uno u otro. Lo bonito es juntar un postre […]
Tarta de manzana. Hay muchas maneras y formas de hacer una tarta de manzanas, pero te traigo una opción que tardas muy poco tiempo en hacerla y lo más importante lo rica y sabrosa que está. Cada ingrediente o parte de las recetas tienen su porqué. *MASA QUEBRADA, puedes hacerla de manera cacera o comprar […]
Mango. El mango está reconocido como un fruto tropical aunque es originario de Sudeste asiático. La llegada a España es por las Islas Canarias en los años 70. Se cree que los portugueses fueron los que llevaron esta fruta a América, primero por Brasil, de allí a las Antillas y luego a Jamaica. Por estas […]
Bizcochos. El bizcocho es una de las preparaciones en la cocina, en este caso la pastelería, que se la puede llamar un básico. A grandes rasgos es una masa mas o menos esponjosa que se consigue por emulsión. El bizcocho aunque sea una preparación base, también es muy usual que sea consumido por si mismo. […]
Bollitos de mandarina. Un bocado esponjoso con sabor a cítrico. Te traigo una receta irresistible: ¡bollitos de mandarina! Estos pequeños bocados son perfectos para un desayuno o merienda, y su sabor cítrico y esponjoso te dejará con ganas de más. Estos bollitos de mandarina se preparan con levadura de panadería. Por lo que quiero comenzar […]