Con la cocina a cuestas
Tarta de manzana. Hay muchas maneras y formas de hacer una tarta de manzanas, pero te traigo una opción que tardas muy poco tiempo en hacerla y lo más importante lo rica y sabrosa que está. Cada ingrediente o parte de las recetas tienen su porqué. *MASA QUEBRADA, puedes hacerla de manera cacera o comprar […]
Mango. El mango está reconocido como un fruto tropical aunque es originario de Sudeste asiático. La llegada a España es por las Islas Canarias en los años 70. Se cree que los portugueses fueron los que llevaron esta fruta a América, primero por Brasil, de allí a las Antillas y luego a Jamaica. Por estas […]
Cómo cortar un pollo entero para preparar diferentes recetas. Antes de conocer cómo poder trocear un pollo para utilizar sus partes pieza por pieza, está bien hacer un pequeño resumen de sus partes. Pollo. Es una de las carnes más utilizadas en la cocina, ofrece múltiples posibilidades al combinarlo con otros ingredientes, resultando ser una […]
Albóndigas de garbanzos con avena. Descubre las increíbles razones por las que debes incluir las albóndigas de garbanzos en tu dieta. Estas deliciosas bolitas de sabor no sólo son una opción deliciosa, ¡sino que también tienen una serie de beneficios para tu salud! Las albóndigas de garbanzos son una excelente alternativa a las albóndigas tradicionales, […]
Este método de conservación de alimentos es una de las maneras más antiguas que se a realizado en todas partes del mundo. Se pueden encurtir todo tipo de alimentos, aunque ahora solo lo haré con calabacines. Hay dos formas de realizar este proceso. Con sal y vinagre, que el resultado sería un alimento fermentado. La […]
Bizcochos. El bizcocho es una de las preparaciones en la cocina, en este caso la pastelería, que se la puede llamar un básico. A grandes rasgos es una masa mas o menos esponjosa que se consigue por emulsión. El bizcocho aunque sea una preparación base, también es muy usual que sea consumido por si mismo. […]
Rollitos de calabacín. Receta saludable ideal para el verano. Calabacín. A que no sabías que el calabacín botánicamente es una fruta pero comercialmente es verdura u hortaliza. Pero empecemos por lo básico, lavar la verdura antes de cocinarla o consumirla. En el caso del calabacín te recomiendo realizar el lavado justo antes de empezar a […]
Sartenes antiadherentes. El abanico de este tipo de sartenes es amplísimo y hay una gran diferencia entre las más económicas y las de precio más elevado. En cualquier caso, si las usamos mucho, tendremos que cambiarlas cada cierto tiempo porque acabarán perdiendo la capa antiadherente. Cómo cuidar una sartén antiadherente 1. Las sartenes antiadherentes son ideales para cocciones a fuego […]
Bollitos de mandarina. Un bocado esponjoso con sabor a cítrico. Te traigo una receta irresistible: ¡bollitos de mandarina! Estos pequeños bocados son perfectos para un desayuno o merienda, y su sabor cítrico y esponjoso te dejará con ganas de más. Estos bollitos de mandarina se preparan con levadura de panadería. Por lo que quiero comenzar […]